Tortinha de limão vegana

Ingrediente bases:

1 xícara de uvas passas;

1 xícara de amêndoas torradas;

Raspas de 1 limão siciliano orgânico @aboaterra ;

1 pitada de sal.

Ingredientes do recheio:

1 xícara de castanha de caju orgânica @ataldacastanha ;

Suco de 3 limões grandes;

3 colheres (sopa) de agave;

1 pitada de sal;

3 colheres de sopa de óleo de coco;

½ xícara da bebida Original da A Tal da Castanha @ataldacastanha

Modo de preparo base:

Bata os ingredientes no processador até virar uma massa homogênea. Molde com as mãos no fundo e laterais de forminhas pequenas.

Modo de preparo recheio:

Bata os ingredientes no processador até virar uma pasta homogênea. Prove e ajuste a quantidade de agave para o agrado do seu paladar.