Rabanetes Assados

Ingredientes:

2 maços de rabanetes, limpos e cortados ao meio longitudinalmente 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem Suco de 1 limão Raspas de 1 limão Sal e pimenta moída na hora a gosto

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno 180°C. Coloque os rabanetes em uma tigela grande, acrescente o azeite e o suco de limão, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. Em seguida, espalhe em uma assadeira e asse por cerca de 20-25 minutos ou até que rabanetes estejam crocantes e dourados nas bordas. Retire do forno, corrija o sal, se necessário e finalize com as raspas de limão, se desejar.