Molho branco com limão para seu macarrão

Ingredientes para o molho:

* 3 pacotinhos (= 150g) de castanha de caju @ataldacastanha

* 3 colheres de azeite de oliva orgânico

* Suco de 1 limão orgânico @aboaterra

* Raspas de 1 limão

* 1 colher de tahine (pasta de gergelim)

* 1/2 xícara de água quente

* 1 xícara de bebida vegetal @ataldacastanha

* 1 colher de polvilho doce

* 1 colher (chá) tomilho em pó

* 1 colher (chá) “lemon peper” em pó

* Sal rosa a gosto

Modo de preparo do molho:

Deixe as castanhas de molho por 3 horas em água morna. Descarte a água do molho e bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até o creme ficar bem liso e homogêneo. Transfira para a panela, aqueça e coloque sobre o macarrão. Você pode também incrementar com algumas folhas de espinafre. 🌱