Christmas Double Delight”

Ingredientes para a base:

1 ½ xícara de pasta de amendoim #homemade

½ xícara de melado de cana

1 ½ xícara de aveia

Ingredientes para a cobertura:

100g de chocolate vegano @ammachocolate

¼ xícara de pasta de amendoim cremosa

1/4 xícara de damasco picado em pedacinhos pequenos

1/4 xícara de nibs de cacau @ammachocolate

Modo de preparo

Forre uma assadeira quadrada 9x9 com papel manteiga. Deixe de lado.

Em uma panela de fundo grosso, coloque a pasta de amendoim e melado de cana, leve ao fogo e misture até ficar homogêneo. Adicione a aveia e mexa até incorporar bem. A mistura será espessa.

Transfira a mistura para a assadeira preparada e pressione uniformemente.

Para fazer a cobertura de chocolate, derreta o chocolate e a pasta de amendoim no fogo baixo, em panela de fundo grosso. Mexa até ficar homogêneo. Adicione o damasco em pedaços e misture. Espalhe sobre a base. Salpique nibs de cacau por cima.

Leve à geladeira até ficar completamente firme, cerca de 2-3 horas. Deixe descansar em temperatura ambiente por 5 minutos antes de cortar. Sirva frio.